ФЯН и топпинги для производства мороженого

ФЯН и топпинги для производства мороженого

Описание продукта

Фруктово-ягодные наполнители или наполнители - это композиция следующих видов сырья и ингредиентов:

  • Фрукты, ягоды, орехи, семечки, злаки и т.д. – в разных формах: замороженные ягоды, сухофрукты, концентрированные соки, пюре, экстракты и т.д.
  • Сахар, сахарозаменители, подсластители
  • Стабилизаторы – крахмалы, пектины и т.д.
  • Ароматизаторы

Консистенция наполнителей может варьироваться от жидкой (плотность сока) до очень густой, вязкой в зависимости от рецептуры и области применения наполнителя.

Дозировка наполнителей находится в границах от 1 до 100%.

Фруктово-ягодные наполнители являются полуфабрикатами и предназначены для использования в качестве добавок в продукцию молочной, хлебобулочной, кондитерской и других отраслей пищевой промышленности

Виды 

  • с целыми ягодами
  • с кусочками
  • гомогенные

Область применения

  • для замешивания в массу
  • для поливки
  • для стержневого или послойного внесения

Упаковка

  • Асептический мешок 20/200л
  • Пластиковое ведро 13/14/15 кг

Условия хранения

При температуре от +5 до +15 С и относительной влажности воздуха не более 75%

Срок годности

До 6 месяцев в зависимости от упаковки и рецептуры

Вкусы

Широкий ассортимент наполнителей из дикорастущих ягод, садовой группы, экзотических фруктов

Закажите образцы

Прямо сейчас

С вами свяжется менеджер для уточнения деталей